Świąteczne ciasteczka

        Ciasteczka piekłam razem z koleżankami, podczas jednego z naszych babskich spotkań. Efekty naszej pracy, bardzo szybko znikały z talerza.  Myślę, że takie kulinarne spotkania trzeba częściej powtarzać.

Składniki:

- 140g mąki
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki soli
- 75g płatków owsianych
- 125g miękkiego masła
- 75g brązowego cukru
- 100g cukru pudru
- 1 duże jajko
- pół łyżeczki olejku waniliowego
- 75g suszonej żurawiny
- 140g białej czekolady startej na tarce na grubych oczkach
- 50g drobno posiekanych orzechów włoskich 

Sposób przygotowania: 

1. W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, płatki owsiane i sól.
2. Zmiksować masło i cukier (dwa rodzaje) na gładką, jednolitą masę, dodać jajko i olejek.
3. Połączyć obie masy, dodając czekoladę, żurawinę i orzechy.
4. Wstawić do zamrażalnika na 10 - 15 minut.
5. Na papierze formujemy małe placki.
6. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180st przez około 10 - 15 minut.