Tradycyjne kotlety są zawsze smaczne. Jednak, kiedy mamy ochotę na coś innego, zaczynamy tworzyć i wymyślać nowe przepisy. Okazało się, że nie byliśmy dość oryginalni ponieważ znaleźliśmy w internecie sporo podobnych przepisów. Wykonanie jest dość proste. Jednak smak tego dania, zależy od bardzo dobrego doprawienia i przygotowania mięsa. Zanim zaczniemy piec, należy piersi z obu stron chwilę przesmażyć aby zamknąć pory i aby pierś była soczysta.
Składniki:
- 1 świeży brokuł
- 1 papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200g tartej mozzarelli
- 100 g sera żółtego
- pół łyżeczki oregano
- pół łyżeczki czerwonej słodkiej papryki
- płaska łyżeczka ziół prowansalskich
- sól, pieprz
- wykałaczki
Sposób przygotowania:
- Brokuł myjemy i gotujemy przez około 8 minut.
- Na rozgrzaną patelnie wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę, chwilę szklimy i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Następnie dodajemy pokrojoną czerwoną paprykę i kawałki brokułów. Wszystko razem chwilę smażymy. Doprawiamy solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i oregano.
- Farsz przekładamy do miski. Dodajemy około 150 g sera mozzarella i 100 g sera żółtego.
- Piersi z kurczaka przekrajamy w pół, tworząc kieszonki do których włożymy nasz farsz.
- Piersi bardzo dokładnie solimy, pieprzymy i doprawiamy czerwoną papryką. Na zewnątrz jak i w środku.
- Następnie faszerujemy piersi wbijając wykałaczki aby warzywa nie wypadły.
- Na rozgrzanej patelni podsmażamy piersi z obu stron i przekładamy do naczynia żaroodpornego.
- Pieczemy przez około 45 min w temp 185 stopni. 5 minut przed końcem czasu posypujemy resztą sera.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz