Kruche ciasto z owocami i kruszonką

            Za oknem jesienna pogoda. Temperatura znacząco spadła...czyżby to już koniec lata? Mamy nadzieję, że nie. Jednak na poprawę humoru proponujemy przepyszne kruche ciasto z borówkami i malinami. Ciasto może być przygotowane również z innymi owocami. Kruche ciasto pieczone było w  środku nocy.  Wyszło idealnie i bardzo nam smakowało. Coś w tym jest... Kiedy ciasto przygotowujemy bez okazji, tak na szybko, to zawsze wychodzi znakomicie. Jeśli pieczemy je na jakaś uroczystość to często się zdarza, że jednak coś będzie nie tak. U Was także tak jest...?

Składniki:

- 2 pełne szklanki mąki

- 250g margaryny

- 1 jajko

- 1/2 szklanki cukru pudru

- pół łyżeczki proszku do pieczenia

- około 500g owoców (użyłam borówek amerykańskich i malin)

- łyżka mąki ziemniaczanej

-  3 łyżki cukru

- cukier wanilinowy

Kruszonka

- 100g masła

- 100g cukru pudru

- 200g mąki 

Sposób przygotowania:

1. Mąkę przesiewamy na blat. Dodajemy pokrojone masło, jajko, cukier, proszek do pieczenia i wszystko wyrabiamy na jednolita masę.
2. Formujemy kulę. Przekładamy do woreczka i godzinę chłodzimy w lodówce.
3. Blaszkę smarujemy tłuszczem. Schłodzonym ciastem wyklejamy formę. 
4. Owoce mieszamy z cukrami, mąką i wykładamy na ciasto.
5. Następnie przygotowujemy kruszonkę. Wszystkie składniki dokładnie łączymy i posypujemy wierzch ciasta.
6. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 35 minut.