Można powiedzieć, że to takie danie - niespodzianka. Bardzo lubię wtorkowe obiady. Wtedy mąż później wraca z pracy i zawsze staram się przygotować mu jakąś obiadową niespodziankę. Tym razem postanowiłam przyrządzić pierś z kurczaka w trochę innej odsłonie. Dzięki inwencji twórczej, powstało bardzo smaczne i wyjątkowe danie. Mężowi bardzo smakowało a to najlepsza opinia.
Składniki:
- 500g piersi z kurczaka
- 2 duże cebule
- 2 ząbki czosnku
- 7 suszonych pomidorów
- pęczek natki pietruszki
- 20g żółtego sera
- około 7 plastrów szynki parmeńskiej
- łyżeczka suszonego tymianku
- łyżeczka suszonego oregano
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
- Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Smażymy na złoty kolor. Dodajemy przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku.
- Pomidory kroimy w cienkie paski i dodajemy do smażącej się cebuli.
- Pietruszkę myjemy i drobno siekamy. Dodajemy do reszty farszu.
- Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Całość smażymy przez około 10 - 15 minut.
- Pierś z kurczaka kroimy na cienkie plastry. Rozbijamy je delikatnie tłuczkiem.
- Następnie odrobinę solimy i pieprzymy z obu stron.
- Farsz wykładamy na filety z kurczaka dodajemy starkowany ser. Następnie zawijamy roladki i nakładamy na wierzch szynkę parmeńską.
- Całość układamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 35 - 40 minut.
Fajny sposób na obiad. A te ziemniaczki puree do mnie przemawiają!:)
OdpowiedzUsuńhttps://jaglusia.wordpress.com/
właśnie robię , zobaczymy ;-)
OdpowiedzUsuń