Racuchy drożdżowe

                      Bardzo lubimy racuchy. Najlepsze są wyrośnięte, chrupiące i usmażone na złoty kolor.  Wystarczyło posypać je cukrem pudrem  a "same" znikały z talerza. Jest to świetny pomysł na smaczny  i szybki obiad.



Składniki:

- 450 g mąki pszennej
- 30 g świeżych drożdży
- 1,5 łyżki cukru
- 1,5 szklanki letniego mleka
- 1 jajko
- olej do smażenia







Sposób przygotowania:

1.  Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy pokruszone drożdże, cukier i zalewamy pół szklanki  ciepłym mlekiem. Mieszamy wszystkie składniki.
2. Nakrywamy ścierką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut. 
3. Po tym czasie, kiedy ciasto wyrośnie dodajemy resztę mleka i jajko. Ponownie odstawiamy do wyrośnięcia.  Ciasto powinno podwoić swoją objętość.( czekamy około 45 minut)
4. Nakładamy ciasto łyżką i smażymy na złoty kolor z obu stron.
5. Podajemy posypane cukrem pudrem lub owocową konfiturą. 

Kruche, maślane ciasteczka.

              Witajcie po dłuższej przerwie. Przepraszamy za naszą nieobecność. U nas zaszły spore zmiany. Nasza rodzinka się powiększyła i teraz mamy "trochę" mniej wolnego czasu. Jednak nie zmienia to faktu, że w kuchni nadal lubimy spędzać czas i tworzyć nowe przepisy. Podczas naszej nieobecności powstało wiele różnych i ciekawych dań. Jednak w związku z większą ilością obowiązków,  nie zdążyliśmy się nimi z Wami podzielić. Oczywiście Was za to przepraszamy i pomału nadrabiamy zaległości. 

                 Dziś chcemy Wam przedstawić przepis na bardzo smaczne, kruche i szybkie do przygotowania maślane ciasteczka.

Składniki:


- 260 g mąki pszennej
-  110 g cukru pudru
-  130 g masła 
- 2 łyżki kakao 
- 1 jajko 
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia






Sposób przygotowania:

1. Na solnicę wysypujemy mąkę,  dodajemy proszek do pieczenia i mieszamy składniki.
2. Następnie dodajemy jajko, cukier puder i kawałki  rozdrobnionego masła.
3. Wszystkie składniki dokładnie ugniatamy tak aby się dobrze połączyły.
4. Ciasto dzielimy na dwie części. jedną wkładamy do lodówki a do drugiej dodajemy kakao.
5. Ponownie dokładnie ugniatamy ciasto tak aby miało jednolity kolor.
6. Wkładamy je do lodówki i schładzamy przez około pół godziny.
7. piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
8. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.
9. Na podsypaną mąką stolnicę, ciasto rozwałkowujemy i wykrawamy różne kształty. (w zależności jakie mamy foremki)
10. Pieczemy przez około 11-13 minut.
11. Smacznego!