Puszyste placki jogurtowe

 

    Placki jogurtowe w błyskawicznym tempie znikały  z talerza. Smażone na patelni z buźkami jeszcze bardziej zachęcały do zjedzenia. Smakują idealnie w połączeniu z cukrem pudrem lub ulubionym dżemem.


Składniki:

  • 250 g jogurtu naturalnego
  • 2 jajka
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 170 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  •  dodatkowo można dodać np.  1 szklankę jagód lub  malin.

 

Sposób przygotowania:

  1. Jogurt mieszamy z jajkami i cukrem wanilinowym.
  2. Mąkę  mieszamy z proszkiem do pieczenia.
  3.  Dodajemy jagody lub maliny  i delikatnie mieszamy łyżką.
  4. Na rozgrzanej patelni  nakładamy po około 1 pełnej łyżce ciasta.
  5. Smażymy na niezbyt dużym ogniu.   
  6. Następnie przewracamy placki na drugą stronę i smażyć do zrumienienia, przez około 2 minuty. 

 



 

Muffinki brokułowo bananowe.

     Jeżeli brakuje Wam pomysłu na smaczne i zdrowe jedzenie. Szybko spieszymy z pomocą.  Muffinki brokułowo  - bananowe idealnie sprawdzą się na poranne śniadanie.


Składniki:

  • 1 banan
  • 6  kawałków ugotowanego brokuła (brokuł można zastąpić połową awokado)
  • 2 jajka
  • 2 czubate łyżki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego

 

 

Sposób przygotowania:

  1. Składników wystarczy na przygotowanie około 6 - 7 muffinek
  2. Ugotowanego brokuła rozgniatamy widelcem i mieszamy z rozgniecionym bananem.
  3. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier, jajka i wszystkie składniki bardzo dokładnie mieszamy.
  4. Do foremek na muffinki wykładamy po około 2 łyżki masy brokułowo - bananowej.
  5. Wstawiamy do nagrzanego do 180 st piekarnika i pieczemy przez 17 minut. 

 





Wafle czekoladowe

 

       Myślę, że większości z Was takie wafelki kojarzą się z dzieciństwem.  Pamiętam jak wyczekiwałam aż krem zastygnie i będzie można ich spróbować.  Uwielbiałam jak mama je przygotowywała. Oczywiście najlepsze było na koniec...wyjadanie z garnka resztek kremu czekoladowego.  Mniam:)





Składniki:
  • 1 opakowanie wafli
  • 250g margaryny
  • 2 łyżki kaka
  • pół szklanki cukru (100g)
  • 8 łyżek wody
  • 6 łyżek mleka w proszku




Sposób przygotowania:

1. Margarynę, kakao, cukier i wodę zagotowujemy w garnku.
2. Nastepnie studzimy.
3. Do wystudzonej masy dodajemy po łyżce mleka w proszku, stale energicznie mieszając.
4. Wafle smarujemy przygotowanym kremem nakładając jeden na drugim. 
5. Całość obciążamy (użyłam książek:).
6. Po 3 godzinach kroimy w dowolne kształty. 
 



 

Pieczona biała kiełbasa z pietruszką i ziołami.

                 Gdybym miała opisać to danie jednym słowem, to się po prostu nie da.  Kto by pomyślał, że zwykła biała kiełbasa i pieczona pietruszka, może tak wspaniale smakować. To danie przygotowywaliśmy już wielokrotnie. Za każdym razem dodając coraz to większą ilość pietruszki.  Niezwykłe jest to,że każda ilość  jest niewystarczająca. Pieczona pietruszka z kiełbaską i świeżymi ziołami jest po prostu przepyszna!  


Składniki:

  • 1 kg parzonej białej kiełbasy,
  • 1 mały pęczek młodej pietruszki
  • 1 kg korzenia piertuszki
  •  6 łyżek oleju
  • 1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny
  •  łyżeczka suszonego oregano, bazylii 
  • pół łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1 główka czosnku
  • 2 gałązki tymianku
  • 2 gałązki rozmarynu

 

 

Sposób przygotowania:

  1.  Kiełbasę nacinamy
  2.  korzenie pietruszki oczyszczamy i kroimy w słupki a natkę pietruszki siekamy. 
  3. Olej mieszamy ze skórką cytrynową, suszonymi ziołami i pieprzem. 
  4. Dno smarujemy olejem.
  5. Układamy kiełbasę, pietruszkę i ząbki czosnku w łupinkach. 
  6. Polewamy resztą oleju z wymieszanymi przyprawami. Na wierzch kładziemy gałązki świeżych ziół.
  7. Pieczemy 30  - 35 minut w 180°C. 
  8.  Smacznego!

 



Torty i torciki.

         Torty przygotowuję średnio dwa razy w roku. Czyli bardzo rzadko. W naszej rodzinie jest część osób, które są fanami tortów o smaku czekoladowym, niektórzy śmietankowym a część owocowym. Jak to pogodzić:)? Ostatnio przygotowałam tort w połączeniu dwóch smaków: malinowym i czekoladowym. Myślę, że smak wyszedł naprawdę bardzo dobry. Choć powinni się wypowiedzieć goście, którzy go jedli. Jednak największą radością  podczas przygotowywania tortu jest jego ozdabianie. Uwielbiam wymyślać i tworzyć różnego rodzaju dekoracje. 

Zdjęcia są bardzo słabej jakości ponieważ robione były na ostatnią chwilę. Tym razem zamieszczam tylko zdjęcia jako inspiracja na dekorację tortu. 





Ciasteczka budyniowe

   Bardzo szybki i łatwy przepis na zaskakujące ciasteczka budyniowe. Są one niezwykle kruche i aromatyczne. Z racji, że jeszcze trochę za wcześnie na zrobienie pierniczków, to jest to taki nasz kompromis pomiędzy ciasteczkami a pierniczkami. Już kiedyś w taki sam sposób przygotowywaliśmy inne ciasteczka.  

 

Składniki:

  • 200g masła
  • 2 szklanki mąki tortowej 
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2 opakowania budyniu waniliowego
  • 1 jajko

 

 

Sposób przygotowania:

  1. Do miski przesiewam mąkę, dodaję cukier puder i budynie.
  2. Mieszam składniki.
  3. Następnie dodaję pokrojone w kostkę zimnego masła.
  4. Szybko zagniatam ciasto i na koniec wbijam jajko. 
  5. Wszystkie składniki dokładnie łącze do uzyskania jednolitej masy.
  6.  Ciasto zawijam w folie i wkładam do lodówki na 30 min.
  7. Po tym czasie wyjmuję ciasto i wykładam na posypana mąką stolnicę. 
  8. Rozwałkowuje i wycinam foremkami różne kształty. 
  9. Piekarnik nagrzewam do 180st i na wyłożona papierem do pieczenia blaszkę układam ciasteczka.
  10. Piekę przez 15 min.