Gdybym miała opisać to danie jednym słowem, to się po prostu nie da. Kto by pomyślał, że zwykła biała kiełbasa i pieczona pietruszka, może tak wspaniale smakować. To danie przygotowywaliśmy już wielokrotnie. Za każdym razem dodając coraz to większą ilość pietruszki. Niezwykłe jest to,że każda ilość jest niewystarczająca. Pieczona pietruszka z kiełbaską i świeżymi ziołami jest po prostu przepyszna!
Składniki:
- 1 kg parzonej białej kiełbasy,
- 1 mały pęczek młodej pietruszki
- 1 kg korzenia piertuszki
- 6 łyżek oleju
- 1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny
- łyżeczka suszonego oregano, bazylii
- pół łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 główka czosnku
- 2 gałązki tymianku
- 2 gałązki rozmarynu
Sposób przygotowania:
- Kiełbasę nacinamy
- korzenie pietruszki oczyszczamy i kroimy w słupki a natkę pietruszki siekamy.
- Olej mieszamy ze skórką cytrynową, suszonymi ziołami i pieprzem.
- Dno smarujemy olejem.
- Układamy kiełbasę, pietruszkę i ząbki czosnku w łupinkach.
- Polewamy resztą oleju z wymieszanymi przyprawami. Na wierzch kładziemy gałązki świeżych ziół.
- Pieczemy 30 - 35 minut w 180°C.
- Smacznego!
