Uwielbiamy to danie. Wykonanie jego jest proste a smak jest rewelacyjny. Najbardziej nam smakuje z malinowymi pomidorami i świeżo zerwaną bazylią. Jest to idealne danie na kolację lub spotkanie ze znajomymi.
Składniki:- 2 średniej wielkości bakłażany
- 2 - 3 pomidory
- 2 mozzarelle
- świeża bazylia
- sól
- ser długo dojrzewający np. bursztyn
Sposób przygotowania:
- Bakłażany myjemy i kroimy na plastry. (około 1 cm)
- Solimy je z obu stron i odkładamy na talerz aby się spociły i straciły swoją gorycz.
- Następnie je płuczemy i wycieramy do sucha ręcznikiem papierowym.
- Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Na bakłażanach układamy pokrojoną mozzarellę, cienko pokrojone plastry pomidora, liść bazylii i posypujemy "starkowanym" serem długo dojrzewającym.
- Wsadzamy do piekarnika na 35 minut (190 stopni).
