Puszyste placki jogurtowe

 

    Placki jogurtowe w błyskawicznym tempie znikały  z talerza. Smażone na patelni z buźkami jeszcze bardziej zachęcały do zjedzenia. Smakują idealnie w połączeniu z cukrem pudrem lub ulubionym dżemem.

Składniki:

• 250 g jogurtu naturalnego
• 2 jajka
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 170 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
•  dodatkowo można dodać np.  1 szklankę jagód lub  malin.

 

Sposób przygotowania:

1. Jogurt mieszamy z jajkami i cukrem wanilinowym.
2. Mąkę  mieszamy z proszkiem do pieczenia.
3.  Dodajemy jagody lub maliny  i delikatnie mieszamy łyżką.
4. Na rozgrzanej patelni  nakładamy po około 1 pełnej łyżce ciasta.
5. Smażymy na niezbyt dużym ogniu.   
6. Następnie przewracamy placki na drugą stronę i smażyć do zrumienienia, przez około 2 minuty. 

 

 

Muffinki brokułowo bananowe.

     Jeżeli brakuje Wam pomysłu na smaczne i zdrowe jedzenie. Szybko spieszymy z pomocą.  Muffinki brokułowo  - bananowe idealnie sprawdzą się na poranne śniadanie.

Składniki:

• 1 banan
• 6  kawałków ugotowanego brokuła (brokuł można zastąpić połową awokado)
  
• 2 jajka
• 2 czubate łyżki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego

 

 

Sposób przygotowania:

1. Składników wystarczy na przygotowanie około 6 - 7 muffinek
2. Ugotowanego brokuła rozgniatamy widelcem i mieszamy z rozgniecionym bananem.
3. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier, jajka i wszystkie składniki bardzo dokładnie mieszamy.
4. Do foremek na muffinki wykładamy po około 2 łyżki masy brokułowo - bananowej.
5. Wstawiamy do nagrzanego do 180 st piekarnika i pieczemy przez 17 minut. 

 

Wafle czekoladowe

 

       Myślę, że większości z Was takie wafelki kojarzą się z dzieciństwem.  Pamiętam jak wyczekiwałam aż krem zastygnie i będzie można ich spróbować.  Uwielbiałam jak mama je przygotowywała. Oczywiście najlepsze było na koniec...wyjadanie z garnka resztek kremu czekoladowego.  Mniam:)

Składniki:

• 1 opakowanie wafli
• 250g margaryny
• 2 łyżki kaka
• pół szklanki cukru (100g)
• 8 łyżek wody
• 6 łyżek mleka w proszku

Sposób przygotowania:

1. Margarynę, kakao, cukier i wodę zagotowujemy w garnku.

2. Nastepnie studzimy.

3. Do wystudzonej masy dodajemy po łyżce mleka w proszku, stale energicznie mieszając.

4. Wafle smarujemy przygotowanym kremem nakładając jeden na drugim. 

5. Całość obciążamy (użyłam książek:).

6. Po 3 godzinach kroimy w dowolne kształty. 

 

 

Pieczona biała kiełbasa z pietruszką i ziołami.

                 Gdybym miała opisać to danie jednym słowem, to się po prostu nie da.  Kto by pomyślał, że zwykła biała kiełbasa i pieczona pietruszka, może tak wspaniale smakować. To danie przygotowywaliśmy już wielokrotnie. Za każdym razem dodając coraz to większą ilość pietruszki.  Niezwykłe jest to,że każda ilość  jest niewystarczająca. Pieczona pietruszka z kiełbaską i świeżymi ziołami jest po prostu przepyszna!  

Składniki:

• 1 kg parzonej białej kiełbasy,
  
• 
  1 mały pęczek młodej pietruszki
• 1 kg korzenia piertuszki
  
•  6 łyżek oleju
• 1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny
•  łyżeczka suszonego oregano, bazylii 
• pół łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 główka czosnku
• 2 gałązki tymianku
• 2 gałązki rozmarynu

 

 

Sposób przygotowania:

1.  Kiełbasę nacinamy
2.  korzenie pietruszki oczyszczamy i kroimy w słupki a natkę pietruszki siekamy. 
3. Olej mieszamy ze skórką cytrynową, suszonymi ziołami i pieprzem. 
4. Dno smarujemy olejem.
5. Układamy kiełbasę, pietruszkę i ząbki czosnku w łupinkach. 
6. Polewamy resztą oleju z wymieszanymi przyprawami. Na wierzch kładziemy gałązki świeżych ziół.
7. Pieczemy 30  - 35 minut w 180°C. 
8.  Smacznego!

 

Torty i torciki.

         Torty przygotowuję średnio dwa razy w roku. Czyli bardzo rzadko. W naszej rodzinie jest część osób, które są fanami tortów o smaku czekoladowym, niektórzy śmietankowym a część owocowym. Jak to pogodzić:)? Ostatnio przygotowałam tort w połączeniu dwóch smaków: malinowym i czekoladowym. Myślę, że smak wyszedł naprawdę bardzo dobry. Choć powinni się wypowiedzieć goście, którzy go jedli. Jednak największą radością  podczas przygotowywania tortu jest jego ozdabianie. Uwielbiam wymyślać i tworzyć różnego rodzaju dekoracje. 

Zdjęcia są bardzo słabej jakości ponieważ robione były na ostatnią chwilę. Tym razem zamieszczam tylko zdjęcia jako inspiracja na dekorację tortu. 

Ciasteczka budyniowe

   Bardzo szybki i łatwy przepis na zaskakujące ciasteczka budyniowe. Są one niezwykle kruche i aromatyczne. Z racji, że jeszcze trochę za wcześnie na zrobienie pierniczków, to jest to taki nasz kompromis pomiędzy ciasteczkami a pierniczkami. Już kiedyś w taki sam sposób przygotowywaliśmy inne ciasteczka.  

 

Składniki:

• 200g masła
• 2 szklanki mąki tortowej 
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 2 opakowania budyniu waniliowego
• 1 jajko

 

 

Sposób przygotowania:

1. Do miski przesiewam mąkę, dodaję cukier puder i budynie.
2. Mieszam składniki.
3. Następnie dodaję pokrojone w kostkę zimnego masła.
4. Szybko zagniatam ciasto i na koniec wbijam jajko. 
5. Wszystkie składniki dokładnie łącze do uzyskania jednolitej masy.
6.  Ciasto zawijam w folie i wkładam do lodówki na 30 min.
7. Po tym czasie wyjmuję ciasto i wykładam na posypana mąką stolnicę. 
8. Rozwałkowuje i wycinam foremkami różne kształty. 
9. Piekarnik nagrzewam do 180st i na wyłożona papierem do pieczenia blaszkę układam ciasteczka.
10. Piekę przez 15 min.